ארוחת בוקר אולטימטיבית עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון

רוב פודינגי הצ'יה הם קצת... אפרוריים. על ידי הוספת אבקת מזון העל אוּבֶּה (Ube Superfood), אתם לא רק הופכים אותו לסגול מלכותי מהמם; אתם מוסיפים כמות עצומה של אנתוציאנינים (אותם נוגדי חמצון המצויים באוכמניות) וסיבים פרה-ביוטיים לתמיכה בבריאות המעיים שלכם. זוהי ההכנה המושלמת "להכין ולשכוח" לארוחות לטיפוח עור זוהר ואנרגיה יציבה.

כמות: 2 מנות

זמן הכנה: 5 דקות + 4 שעות (או לילה) קירור

רכיבים

• הבסיס: 1/4 כוס זרעי צ'יה שחורים

• הנוזל: 1 כוס חלב קוקוס לא ממותק (מקרטון) או חלב שקדים

• מזון העל: 1.5 כפות אבקת מזון העל אוּבֶּה

• הממתיק: 1 כף סירופ מייפל או דבש (אופציונלי)

• הטעם: 1/2 כפית תמצית וניל

• התוספות: יוגורט קוקוס, זרעי המפ ואוכמניות טריות

הוראות הכנה

1. ערבוב הרכיבים היבשים והרטובים

בליסית בינונית או בצנצנת מייסון גדולה, ערבבו יחד את חלב הקוקוס, סירופ המייפל, הווניל ואת אבקת האוּבֶּה. ערבבו נמרצות עד שאבקת האוּבֶּה נטמעת במלואה והנוזל מקבל צבע סגול אחיד ובוהק.

2. הוספת הזרעים

שפכו פנימה את זרעי הצ'יה וערבבו היטב. הניחו לתערובת לעמוד למשך 5–10 דקות, ואז ערבבו שוב היטב בפעם האחרונה. זה מונע מהזרעים להידבק לתחתית.

3. שלב ה"זוהר"

כסו את הצנצנת והכניסו למקרר למשך 4 שעות לפחות, אך עדיף למשך הלילה לקבלת מרקם קרמי ביותר. זרעי הצ'יה יתנפחו ויספגו את חלב האוּבֶּה הנוזלי עד לקבלת סמיכות דמוית פודינג.

4. הגשה ושכבות

להגשה, גרפו את הפודינג הסגול לכוס. שכבו אותו עם כמה כפות של יוגורט קוקוס סמיך לקבלת ניגוד יפה של סגול ולבן. פזרו למעלה זרעי המפ לאומגה 3 נוספת ואוכמניות להכפלת כמות נוגדי החמצון.

למה זה טוב לגוף שלכם

• כוח סיבים תזונתיים: בין זרעי הצ'יה לאבקת האוּבֶּה, מנה אחת מספקת כמעט 40% מצריכת הסיבים התזונתיים היומית שלכם, ושומרת עליכם שבעים עד לארוחת הצהריים.

• אנטי דלקתי: האנתוציאנינים באוּבֶּה עוזרים להילחם בעקה חמצונית, וזו הסיבה שאנו קוראים לזה פודינג "הזוהר" – זה בעצם טיפוח עור שאפשר לאכול.

• בריאות המעיים: הסיבים הפרה-ביוטיים באוּבֶּה משמשים כדלק לחיידקי המעיים "הטובים" שלכם.